开发微信点餐小程序实现扫码点单的堂食和外卖功能，可以分为以下几个步骤：

需求分析：确定所需功能，包括堂食点单和外卖点单等。

UI设计：设计小程序的界面，包括堂食点单页面、外卖点单页面、菜单展示页面、购物车页面等。

后台开发：

搭建后台服务器，处理前端发送的请求，如菜单数据获取、订单生成等；

设计数据库，存储菜单信息、订单信息等；

实现堂食和外卖功能逻辑，对应不同的流程和操作；

前端开发：

使用小程序开发工具，编写前端页面逻辑和交互；

实现堂食点单和外卖点单功能，包括添加菜品到购物车、浏览菜单、下单支付等操作；

接口对接：前后台数据交互通过接口实现，确保数据正常传输和处理。

测试与上线：在搭建好的环境中进行测试，确保功能正常后，提交小程序审核并上线，让用户可以使用扫码点单的堂食和外卖功能。

以上是一个大致的开发流程，具体实施时，需要根据实际情况做出调整和优化。你可以在开发过程中遇到问题随时向我提问，我会尽力帮助你解决。祝你开发顺利！