微信扫码点餐通常是指商家通过微信小程序为顾客提供的一种在线点餐服务。顾客可以扫描店内桌上的二维码来直接在自己的手机上浏览菜单、下单和支付。商家要开通这项服务，可以按照以下步骤进行：

1. 选择服务提供商：有很多第三方服务商提供扫码点餐的服务。你可以选择合适的服务商，根据自己的需求、价格以及服务供应商提供的功能来决定合作的对象。

2. 提交信息：与服务提供商签约后，你需要提供相应的资料以便创建小程序。包括但不限于营业执照、餐饮服务许可证等相关文件。

3. 定制小程序：服务提供商会根据你的需求来设计和开发小程序，包括菜单上传、外观设计、支付方式设置等。

5. 测试和优化：测试小程序的功能，确保客户可以顺利完成从点餐到支付的全部流程。如有问题要及时反馈给服务商调整。

6. 发布上线：测试无误后，你可以提交申请，审核通过之后，你的扫码点餐小程序就能上线了。

具体操作可能会因服务提供商的不同而有所差异，请参考具体服务提供商的操作指南和帮助文档。

值得注意的是，由于涉及线上支付，商家还需要具备一定的互联网金融安全意识并遵守相关法律规定，保证交易的安全性。